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傳奇名廚江振誠紀錄片「初心」上映以來好評不斷，他也為該片勤跑宣傳及映後座談，昨(22)日再傳捷報，該片獲冰島最大的雷克雅維克國際電影節青睞，入選紀錄片單元放映，讓江振誠感動表示：「能讓『初心』在地球的另一端上放映著、讓所有人一起被感動，是一種非常驕傲的幸福」。

因疫情關係，目前「初心」僅在台灣獨步全球搶先上映，許多海外影迷早就迫不及待敲碗喊想看，紛紛希冀能透過各國的影展欣賞到該片。自從「初心」入選美國南德克薩斯州最盛大的聖安東尼奧電影節觀摩單元之後，如今又有好消息，冰島最盛大的雷克雅維克國際電影節近期公布本屆片單，「初心」獲選紀錄片觀摩單元，將與來自世界各地的優秀紀錄片一起放映。

對於自己的紀錄電影一再受海外影展好評，江振誠感到意義非凡，他認為「初心」是一種亞洲人對心境最深的領悟，平靜且滿足，這次能透過新加坡導演Josiah Ng（黃程瀚）掌鏡，詮釋一個台灣出生的世界名廚對『完美』的定義，不只是探討料理的哲理，也是探討人生，江振誠謙虛將這部電影獻給所有同胞，「很高興能在歐美的電影展中脫穎而出，更驕傲的是，這部電影代表著亞洲人的謙卑精神，創造力與毅力」。

「初心」於21日正式上映之後迴響熱烈，含上映前包場成績，目前票房已近百萬。百家樂江振誠更親自為該片馬拉松式連跑4場映後，與上千位粉絲互動，分享他回歸初心的感動，更有不少他的朋友、前同事買票支持，就為了到戲院一睹他濃縮30年的廚師生涯，其中也包括他當初為何選擇卸下米其林二星的名廚光環，決定返鄉培育下一代料理人的心理轉折。「初心」現正熱映中。